主料:
嫩艾叶，100g鸡蛋，
2个
辅料:
香油适量，
盐，
1g艾叶煎蛋的做法步骤
1.采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。
2.切的碎一点。
3.放在碗里，加入适量的盐拌均匀。
4.腌上几分钟，让艾叶塌架。
5.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
6.搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。
7.锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。
8.煎到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。
小窍门&温馨提示
煎的时候一定要用小火，千万不要用大火。用香油有更好的止咳的效果。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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